示例成品 · 平台演示,按左边这组点选真跑出来的
示例:年度产品日历与淘汰上新建议表(示意数据)
一、年度贡献毛利速览
单品年贡献毛利=(售价-单位成本)×年销量,按下表排序。
产品 | 售价 | 单位成本 | 年销量 | 年贡献毛利 | 排名
经典吐司 | ××元 | ××元 | 12000 | ××××元 | 1
红豆包 | ××元 | ××元 | 9000 | ××××元 | 2
可颂 | ××元 | ××元 | 6000 | ××××元 | 3
抹茶卷 | ××元 | ××元 | 3000 | ××××元 | 4
姜饼人 | ××元 | ××元 | 800 | ××××元 | 5
二、淘汰候选(按排名后 2 位,名额由师傅定)
姜饼人、抹茶卷列为观察淘汰;姜饼人仅节日档上架,平时不排产。
三、按季度产品日历
季度 | 在售主力 | 季节款 | 上新 | 下架
一季度 | 经典吐司、红豆包 | 春节礼盒 | 草莓丹麦 | 姜饼人
二季度 | 经典吐司、可颂 | 春季抹茶卷 | 轻乳酪蛋糕 | 春节礼盒
三季度 | 经典吐司、红豆包 | 夏季冰面包 | 桃子塔 | 春季抹茶卷
四季度 | 经典吐司、可颂 | 秋季南瓜包 | 姜饼人(节日档) | 夏季冰面包
四、上新建议
一季度补草莓丹麦,接春节档尾;二季度上轻乳酪蛋糕,测试常温短保;三季度上桃子塔,搭夏季水果季;四季度姜饼人只在节日档回归,控制产量。
五、执行备注
每季度末复盘一次销量和毛利,按实际数据微调下季排期;新品上线先小批量试卖,再决定是否转常规。
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