修配方失手翻车记录

翻车留档，对症改配方。烘焙配方失手翻车记录是记录失败现象并对照调整的；在 GPT中文网点选几项，能直接拿到改配方对照表。

能拿到什么

• 推荐：改配方对照表（按现象列疑似原因、调整项，下一版按原配比重算克数和含水量。）

要你点选的几项

失败现象、品类、原配方参数、工艺参数、目标含水量(%)、失败描述标签、翻车日期、上传翻车记录。多数点一下就行，没选的按常见情况替你定，交付时说清哪几项是按默认的。

怎么办

1. 勾选失败现象并填原配方和工艺参数
2. 系统按现象和参数对照疑似原因
3. 列出调整项和下一版配比
4. 按原配比百分比重算各原料克数
5. 按新用量重算含水量并出对照表

别人还这样说

• 这次吐司又塌了，帮我把配方和工艺调一下，出个对照表。
• 面包裂口、发酸，配方克数帮我重新按百分比算一版。