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数调酒动作要多久

关于「数调酒动作要多久」:能拿到什么、要点选什么、怎么办

传一段调酒视频,8 分钟拿到动作耗时表和分析报告。上传调酒过程记录(视频/日志/手写),AI整理成动作耗时表格+分析报告。不监控人、不自动考核,改进方案需吧台团队实测验证。

能拿到什么

  • 推荐:动作耗时明细 Excel + 一页 PDF 分析报告,标出最长最短环节和浪费动作(Excel 按动作分列平均/最短/最长/频次,PDF 一页带柱状图和三条改进小建议),约 8 分钟
  • 旗舰:动作耗时明细 Excel、PDF 分析报告、吧台布局改进建议单、多班次对比图

要你点选的几项

上传记录、班次时段、酒款类型、重点看哪些步、数据怎么来、特别关注、报告要多深、补充说明(选填)、我确认记录来自真实操作,AI只做整理和计算,不代替吧台判断、不自动考核、不修改配方或安全流程。多数点一下就行,没选的按常见情况替你定,交付时说清哪几项是按默认的。

怎么办

  1. 上传调酒视频或计时记录
  2. 点选要看的动作环节
  3. 选报告深度和格式
  4. 拿到工时表和分析报告

别人还这样说

  • 帮我把调酒步骤拆解计时,做成效率分析报告。
  • 分析这个调酒过程的时间消耗,给出改进建议。
直接说你要办的事。下面是别人怎么办的,点任何一项就换成你自己的。左边是别人怎么办的,右边是你的,点一项就开始改。
示范 · 别人这样说

「拍一段调酒视频,帮我算算每个动作花多少时间,出个工时表。」

替他选了:晚高峰 · 经典鸡尾酒 · 手机拍视频标注 · 标出最长最短环节

按示范选好的 点一项就变成你的

你的成品会在这里出现
示例成品 · 不是你的按示范写的,看个样子
调酒动作工时分析报告(2024年7月) 【核心发现】摇和平均耗时28.3秒(标准差±6.1),装饰耗时波动最大(12~45秒);取料往返占总时长37%。 【动作耗时表】 | 动作环节 | 平均耗时 | 最短 | 最长 | 出现频次 | | 取料(基酒+辅料) | 19.2s | 11s | 34s | 10次 | | 量取(量酒器/倒流) | 8.5s | 5s | 14s | 10次 | | 摇和(冰+酒) | 28.3s | 19s | 42s | 10次 |

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