核刷卡出餐数和备餐量

刷卡和备餐一对比，偏差马上看出来。出餐-刷卡差异核对是拿刷卡流水、报餐台账和备餐份数比出偏差；在 GPT中文网点选几项，能直接拿到核对表。

能拿到什么

• 推荐：出餐-刷卡差异核对表（分餐次列备餐、刷卡、差异、剩菜率，末行合计并标偏差较大项。）

要你点选的几项

核对餐次、核对日期、上传刷卡机流水、备餐份数、各菜剩余量、餐标金额、当天菜品。多数点一下就行，没选的按常见情况替你定，交付时说清哪几项是按默认的。

怎么办

1. 导入刷卡机流水，按餐次汇总刷卡份数
2. 填入各餐次备餐份数与各菜剩余量
3. 按差异=备餐-刷卡、剩菜率=剩余÷备餐计算
4. 按餐次出核对表，标出偏差较大的餐次

别人还这样说

• 今天各菜剩了多少，和刷卡人数算一下剩菜率。
• 报餐台账、刷卡流水、实际出餐数都在这，给我出张差异表。