盘本周食材成本偏差

按品类算清成本偏差，直接锁定最亏钱的品类。食材成本偏差表是餐饮门店按周核对理论成本与实际成本差额的工具；在 GPT中文网点选几项，能直接拿到带偏差金额和重点品类的 Excel。

能拿到什么

• 推荐：本周食材成本偏差表（按品类列理论成本、实际成本、偏差额和偏差率，高亮偏差最大的前三项）

要你点选的几项

本周采购金额、本周营业额、成本周期日期、期初期末库存、上传理论用量表、上传实际领用量表、上传采购单价表、是否按出成率折算、重点看偏差。多数点一下就行，没选的按常见情况替你定，交付时说清哪几项是按默认的。

怎么办

1. 填入本周采购金额和营业额
2. 上传理论用量表、实际领用量表和采购单价表
3. 选择是否按出成率折算
4. 选成品格式，生成成本偏差表

别人还这样说

• 帮我把这周的食材成本偏差盘一下，按品类列出理论成本和实际成本差多少。
• 每周都要做成本偏差表，手算太慢了，能直接出 Excel 吗？