算当天菜品毛利差多少

按菜品出毛利差异，偏差一眼标红。菜品毛利差异分析是按标准成本卡和进价算出每道菜理论毛利，再跟实际盘点成本对比；在 GPT中文网点选几项，能直接拿到差异表。

能拿到什么

• 推荐：菜品毛利差异表（Excel）（按菜品列售价、标准成本、理论毛利、实际成本、差异率，超阈值标红。）

要你点选的几项

核算日期、门店信息、上传销售明细、上传标准成本卡、上传当日进价、上传盘点表、偏差阈值。多数点一下就行，没选的按常见情况替你定，交付时说清哪几项是按默认的。

怎么办

1. 上传销售明细、标准成本卡、进价和盘点表
2. 选偏差阈值，确认要标出的菜品范围
3. AI 按公式生成表格和差异清单
4. 下载 Excel，核对标红菜品

别人还这样说

• 帮我算今天每个菜的理论毛利和实际差多少，标出偏得多的。
• 我有各菜销量、配方用量和今天进价，能不能生成一张毛利差异表？