示例成品 · 平台演示，按左边这组点选真跑出来的
别愁，能办。但只靠青菜鸡蛋撑不起一桌，按6人份先补这几样：
**补货清单：**
青菜1斤（冰箱那点不够）、豆腐1块、西红柿2个、干木耳1小把、胡萝卜1根、小葱、姜。
鸡蛋如果冰箱里少于10个就再买一盒。
想吃肉可以加半斤鸡胸，不吃也不影响。
主食准备米饭或杂粮饭。
**菜单：**
凉菜：木耳拌蛋皮
蒸菜：蒸蛋羹
热菜：青菜炒鸡蛋、西红柿烧豆腐
汤：青菜豆腐蛋花汤
主食：米饭
**时间安排：**
先淘米煮饭，木耳温水泡发。
备菜：青菜洗净切段，西红柿去皮切块，豆腐切块焯水，胡萝卜切丝，葱姜切末。鸡蛋分三份：4个蒸蛋羹、2个摊蛋皮、3个炒菜、2个做汤。
蒸蛋羹的同时摊蛋皮、焯木耳、拌凉菜。然后炒两个热菜，最后烧汤。
**做法：**
1. **木耳拌蛋皮**
木耳泡发焯水切丝。2个鸡蛋打散，不粘锅刷薄油摊成薄蛋皮，切丝。加蒜末、半勺生抽、半勺醋、几滴香油、少许盐拌匀。
2. **蒸蛋羹**
4个鸡蛋加温水约1:1.5，少许盐打散，撇掉浮沫，盖盘子，水开后中火蒸10分钟，关火焖2分钟。出锅撒葱花，淋几滴生抽，不额外浇油。
3. **青菜炒鸡蛋**
3个鸡蛋打散，少油炒成块盛出。锅补几滴油爆香蒜片，下青菜大火炒到刚软，倒回鸡蛋，少量盐翻匀出锅。
4. **西红柿烧豆腐**
豆腐切块焯水1分钟。西红柿去皮切块，少油炒出沙，加小半碗水，下豆腐煮5分钟，加少许盐、一点生抽，勾薄芡撒葱。
5. **青菜豆腐蛋花汤**
水开下豆腐丁煮2分钟，下青菜煮1分钟，淋入2个鸡蛋液，关火。加盐、白胡椒，滴两滴香油。
**低盐低脂要点：**
每道菜油量不超过半汤匙，用不粘锅；盐最后放，用葱蒜和西红柿酸味提味；生抽也含盐，别多放。
照着这个顺序做，一个半小时能上桌。
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