排一份出菜顺序单

先按宴席程序把主桌和次桌的冷盘、首道热菜、中后段、收尾固定下来，再把散客桌按开席时间和桌次插到空档，程序会累计预计出菜时间。现场临时加的菜单独标加急。

按每道菜预计出菜时间与当前是否已出的状态对比，超过预计时间未出或宴席程序要求先出的标加急，按桌次列出来，供厨师或领班现场协调催单。

可以先按本店常见菜的大致区间填，程序只做累计参考。上菜顺序以宴席程序和先冷后热、先荤后素为主，具体节奏请主厨现场核对调整。

需要填的是：点菜单来源、桌数、餐别、排菜优先级、加急菜或忌口、桌次与备注、上传点菜单。每一项点一下就行，多数不用打字。点「直接办这件事」就开工；没选全也能先办，回头补了随时能改。

交付形式是表格——平台直接做好表格，能下载成 Excel。在GPT中文网（www.gpt.com.cn）按字段填完即可拿到。文字类成果免费生成，免注册即可试。

多点单来了靠记忆排菜，冷热荤素乱套，催菜漏桌，宴席节奏全凭现场喊。遇到这种情况，把信息按字段点选一遍，AI 按你点的出成品，不用自己琢磨怎么说。

负责菜品制作与厨房管理、要排单出菜的厨师和厨房领班。不需要 AI 使用经验，按字段填完即可。